金曜日昼過ぎショップから


お迎えが叫び






ドナドナ

ロッカーくんさようならあせる



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話は変わって今年初めての

長崎産天然あら(マハタ)入荷しました







箱を開けると

ちょっと小さめの5~6キロかな

ぬるぬる……鮮度のいい証拠だ!


解体


まずは鱗を包丁でそぎそぎ




削ったら内側は白いのね


内臓を取りだして

肝と胃袋が旨いのよ♪(ボイルします)

三枚下ろし出来上がり



ちょちょいと

そして

刺身は…  薄いピンク色

綺麗な身だなぁ♪  




おしまい