先週に引き続き！
観音寺市の伊吹島よりオンライン授業をお届け！！
香川県水産振興協会の岡谷さんにお話しを伺いながら
イリコ漁やイリコの加工など
伊吹いりこについてのさまざまなお勉強をする時間です♪
今回はなんと！大阪の庄内南小学校5年生と繋いでの授業でした！！
今日はイリコ漁が行われたということで
リアルなイリコ加工場の様子もお届けできましたよー☆
獲れたて茹でたて釜揚げイリコを特別にパクリンチョさせてもらっちゃいました♪
げきうまーーーーーーー！！！！！！！！
興奮気味でリポート！！笑
新鮮なイリコにするためにはスピードも大事ですから、加工場は人も機械もフル稼働！！！
選別、水洗い、釜揚げ、乾燥 を経てイリコに変身！！！
とくに茹でる作業は、その日獲れたイワシの状態をしっかり見極めた
時間と温度、塩分量などを調節しなければいけない、とっっても大事な作業だそうです！！
漁で獲れてから加工するまでのスピードは
他の地域ではなかなか敵わないほど！！
伊吹いりこマジ最強なんです！！
旨みがギュっと閉じ込められたウマウマいりこ！！
今日のオンライン授業でつないだ大阪の子供たちにも魅力が少しでも届いてますよーに！！☆
この美味しさ、全国に広まれーー！！☆
元気いっぱい授業に参加してくれた庄内南小学校5年生のみなさん！
伊吹島のみなさん！
たくさんのイリコ知識を教えてくださった岡谷さん！
伊吹島プロジェクトチームのみなさん！
天候に左右されながらも朝早くから準備運営に勤しんでくださったスタッフのみなさん！
本当にありがとうございましたぁぁぁーー！！！
@ オンライン授業が終了したとたん雷雨わしゃわしゃでビビリンコmimikaより。
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