にんじんサラダ

にんじん

常備野菜です。

にんじんをスライサーで細かくし、

湯通しして、手作りドレッシングをかければ

あっという間ににんじんサラダ。

ドレッシングは、

砂糖、酢、ごま油、胡椒、しょうゆ、ごまを

よく混ぜて…

手作りドレッシングの良さは、糖分、油分、味を

自分好みにできること。

それから、意外に糖分、油分って

多く採ってしまいがちなことに気づくこと。

マヨネーズを手作りした時の

衝撃は結構なものでした。