おはようございます！kumikoです。
昨日は娘の幼稚園時代のママ友と
WEB飲み会第２弾でした。
今回は４名参加でした。
今回はワインは糖分のない、
辛口のスペインのカヴァにして、
おつまみはビューティフードにしてみました！
２１時開始で、、、２時半
までひたすらしゃべっていました。。。。。。。
あまり夜分遅くに食べるのは避けた方が良いのですが、、
今回は罪悪感のないビューティフードのメニューにしてみましたので、
WEB飲み会をされる方は是非参考になさってください
事前に夕食（18時）は飲み会メニューを少々食べながら＋玄米、お味噌汁（味噌、だし、小松菜、長ネギ、エリンギ、シメジ、マイタケ、ニンジン、大根、豆腐、油揚げ、わかめ）と春巻き（たけのこ、にんじん、しいたけ、はるさめ、少々豚挽肉入り）を食べています。
今回の飲み会のメニューは
〇プチトマト、きのこ（エリンギ、シメジ、マイタケ）、ズッキーニとジャガイモのそれぞれのマリネ
〇ベークドひよこ豆
ひよこ豆をもどして、茹でてから、オリーブオイル少々と岩塩、ブラックペッパー、チリパウダー、クミン）をまぶしてオーブンを180度で余熱してから40分焼く）
〇切干大根をオリーブオイルとパルメザンチーズと塩コショウで炒めたもの
（切干大根を戻してから、オリーブオイルをひいてフライパンでカリカリに焦げがつくまで焼いて、パルメザンチーズと塩コショウをかける）
をおつまみにしました！
ひよこ豆は８時間前から、切干大根は昼間から戻しておくと楽です。切り干し大根の戻し汁は、お味噌汁に入れると栄養価を逃さず頂けます！
切り干し大根の炒めものと、ベークドひよこ豆は初めて作りましたが、子供たちにも好評でした！
WEB飲み会は２回目ですが、段々慣れてきて、途中子供たちの乱入や、明日仕事のママの退出など色々ありましたが、結局5時間くらい話して
大満足で終わりました！
結局ワイン一本空けました、、
（少々主人も飲んでいます
）
またやりたいです
