おはようございます。日本料理教室、彩楽です。
昨日は定例の日本料理研究会でした。
今月のメインイベント？は・・・
「ホヤを食べ比べる！」でしょうか？
見た目にも全然違うと思いますが、どれもホヤです。
産地、天然か養殖かで見た目も味も違います。
写真右から、北海道産天然、青森産天然、三陸産天然、三陸産養殖です。
味は好き嫌いがあり、研究会のメンバーでも好みは異なりました。
これ、面白いでしょ。
＋とーになってるでしょう。＋の方を切って中身を出すんですよ。
ホヤ、日本料理教室でも扱ってみましょうか？