今月の日本料理研究会

鱧・・・ですね。


日本料理教室、彩楽です。

・・・実はこの記事、先程書き終えた！と思った瞬間に

何事かがおきまして、・・・・消えてしましました。

再度、書き直しています。


昨日は、日本料理研究会でした。

一年ぶりの「鱧」でしょ！

「一年に１～２回しかしないからなあ・・・忘れちゃうよ」

と言いながらも見事に鱧をおろすのは流石です。


昨日の煮物椀です。



枝豆豆腐、葛打ちした鱧、隠元、青柚子。

懐石の煮物椀らしい


う～ん、デジカメが壊れまして

新しいものがまだ上手に使えません。

もう少し、綺麗な出来だったのになああ。