日本料理教室、彩楽です。
昨日は定例の日本料理研究会でした。
賑やかですが、真剣に、
食材の下処理の方法、切りなど１つ１つ確認しながら進みます。
今日は、さつま揚げも作りました。
家で、簡単に作れるといいよね。
売っているものはね・・
鱈、海老、烏賊げそ、牛蒡で作りました。
う～ん・・７０点？かな。
もう少し、ふわっと仕上げようかな。
こちらは研究会らしい一品かな？
桂剥きにした大根で生鱈子を巻いてそれから煮ました。
研究会も、もうすぐ１０年です。
遠慮なく、何でも言える仲間。言ってくれる仲間に感謝。