キムチ作り

週末のお料理教室の為、試食用のキムチ作りをしました。

昨日、白菜を塩漬けして冷蔵庫に一晩。

洗って数時間水切りします。

ヤンニョムを作って、ニラとネギを混ぜて～。

白菜に漬けて、ビニールに真空状態にします。ヤンニョムが落ちて無駄にならないように、芯の切れ目を上にして、ぴったりつけて冷蔵庫に。

少し浅いかもしれませんが、土曜日辺りからちょうど美味しくなるかな。

余ったヤンニョムは、タッパーに。

美味しくできますように✨