あっという間に3月ですね。
今日は小雨が降ってて肌寒いです。
久しぶりに中国スープを煮込んでいます。
今日は「蘋果海底椰蜜棗湯」
旦那さんが風邪ひいいて喉が痛いので・・喉に効くのを探してみました。(注：旦那さんが）
材料も朝一に近所の街市で購入。（注：旦那さんが）
海底椰は香港の甜品ではよく使われている半透明なコリコリブニュブニュしたもの。
咳止と喉を潤す効果があるようです。
これね・・実は私・・今まで正体知りませんでした。
海ってつくから海草類かなぁ～なんて思ってたり・・。
じゃ～ん。
これ。最中じゃありませんよ。
皮をむくとこんな感じ～。
その他材料はリンゴ・蜜棗・准山・南北杏・豚肉 これを煮込んで煮込んで3時間。
最後はリンゴが溶けて形がありませんでした。
甘くて美味しいスープは体に優しい味でした。
1度試して欲しいな。
あっ結局海底椰はヤシの実の一種なのかな