かじきのムニエル トマトソース

＊かじきのムニエル　トマトソース

＊ピーマンソテー

＊大根とハムのサラダ

＊モヤシと鶏皮の炒め物

＊ワカメとネギの味噌汁

久々のかじき。

癖がなくて扱いやすいので好きなお魚です。

塩と酒で下味をつけ、小麦粉をまぶしてから焼きました。

トマトソースをかけて。

トマトの酸味が苦手なオットのために、ひとつまみ砂糖を入れます。

そうするとまろやかなトマトソースになるんです。