＊鮭と野菜の揚げびたし
＊ピーマンとじゃこの炒め煮
＊もやしと鶏皮炒め
＊豆腐とワカメの味噌汁
鮭とかぼちゃ・エリンギを炒めて、出汁につけました。
鮭、意外と骨が多かったですが揚げてあるので小さいのは
そのまま食べられました。
買物へ行くと必ず手が伸びてしまうのは『もやし』。
安くていろいろ使えてオリコウちゃん♪
いつもは軽く洗って、根もとらぬまま調理します。
しかし、冷蔵庫で眠っていたモヤシは変色が早くて^^;
なので今日は、根と芽をとりました。
するとピッカピカのもやしに変身！
以前になにかで聞いたところ、根やひげにも栄養がたくさんあるから
とらなくとも良いと・・・
でもでも、ちゃんと手間をかけると一味違うようです。
炒める時間も短くてOK!
いつもとはいかなくとも、たまには手間をかけてみれば違いを
知るのにいいですね。
みんなはちゃんといつもいつも、きれいにしたモヤシを食べて
いるのかな～？