チャーシュー丼

叉焼丼
牛蒡のパリパリ揚げ
キュウリと大根の浅漬け
タマゴ豆腐
モロヘイヤと海苔のスープ

週末はお出掛けだったので金曜日に
叉焼を仕込んでおきました。
圧力鍋で煮て、あとは漬け込んで冷蔵庫でお留守番。
それをスライスして、温泉タマゴと白髪ネギとご飯にのせて。
疲れて帰ってきてもすぐに用意できる一品です。

あとはお腹のお掃除に牛蒡を。
片栗粉をまぶして揚げて、塩をパラパラと。
お菓子みたいに子ども達も食べていました。