オムレツ
切干大根と切り昆布の煮物
塩辛
瓜の漬物
カブとカブの葉の味噌汁
オムレツの中身は、ひき肉・エリンギ・玉葱・人参･ピーマン
です。
冷蔵庫の半端野菜を動員して、少し濃い目に塩コショウ
したものを、卵でくるりん～と。
私と子どもはケチャップで、オットはソースをかけて食べます。
私の母が作ってくれたオムレツの具は、鶏肉を一口大にしたものと
玉葱をスライスしたものでした。
この玉葱がよく炒めていなくて、シャリシャリしていたので
子どもの頃は、オムレツは嫌いで
でも、母には言えなかったな～
現在、我が家の子ども達は私のオムレツを喜んで食べて
くれています・・・多分ね・・・・
そして昨日漬けた塩辛。
いい具合に、なってます。
明日くらいが一番美味しいかも～なんて思っていたら
一晩でなくなってしまった
卵に、イカ、コレステロール高かったな・・・今日のご飯