せっかくならシリーズ化(？)しておこうと思う
シンガポール人女子との美味しいもの巡り。
先週行ったのは、ホーカーのプラナカン料理。
Charlie's Peranakan Food
505 Beach Rd, #B1-30, シンガポール 199583
場所はNicole Highway駅近くの
Goleden Mile Food Centre内。
プラナカン料理のレストランはあっても
(有名どころはViolet oonやBlue Gingerなど)
プラナカン料理のホーカーは、珍しいんだそう。
写真のアンコーチャーリー&アンティ
ご夫婦で切り盛りしているお店です。
Babi Hong 12.0ドル(1,390円)
Babiはマレー語で豚肉のこと。
コクのあるシチューでお肉も柔らかく
とっても美味しかった
アンティ曰く、味噌風味で作ってるとのこと。
Chap Chye 5.0ドル(580円)
キャベツや玉ねぎなどの野菜炒め。
しっかり濃いめの味で、ご飯とよく合いました。
Ayam Buah kelak 14ドル(1,600円)
Ayamはマレー語で鶏肉。
プラナカンの伝統料理とのことですが
kelak(ハマグリの形に似た木の実)に細かなナッツが入っていて、
こうやって掻き出して食べるという驚きの料理
ナッツは細かく砕かれていて
黒胡麻団子のあの黒胡麻の味に似ていました。
風味も良くて、とても美味しかった
シンガポール人女子も生まれのルーツがプラナカンとのことで、元々プラナカン料理には馴染みがあるんだそう。
メニューと、今回頼んだ物のメモ。
お店の気さくなアンティが、書いてくれました。
私自身は元々マレー料理はちょっと苦手で
自ら選ぶことは殆どないのですが
プラナカン料理はマレー料理とはまた違い
味付けなどが個人的に日本人の口に合うと思います。
レストランに行くにはハードルが高くても
ホーカーであれば気軽に行けるのがいいですね
今回教えてくれて、一緒に行けてよかったなと思いました。
おまけ
同じGoleden Mile Food Centre内にある
こちらのお店。
シンガポールでもかなり珍しいという
コロンビア料理のお店だそう。
コロンビア料理が何たるか分からない私ですが
とても美味しいんだそうで
また別の機会に試したくなりました