プチボヌール～ちいさな幸せ～＆ちいさなお菓子工房（販売）
石川美樹です
～
お菓子作りをもっとラクに、もっと楽しく！！
お菓子作り未経験でもみんなに喜ばれるお菓子を作りませんか？
日頃のレッスン風景はこちら⇒レッスンレポ
こんばんは。
年明けからまた一気に懸念していた
コロナさんが爆発的な勢いで増えてきましたね。
こんな時でも、
家に居ながらオンラインで繋がって
一緒にお菓子作りを楽しめる世の中。
もちろんね、
みんなに会いたいです。
以前なら県を超えてこの場所に
来てくださった方、
私も県を超えて会いたい人に
会いに行けた頃が
とても懐かしいですね。
まぁ、今は寒さもあるんで
教室まで０分で学べるのも悪くないかな。
バレンタインレッスンを先日開催。
こちらのレッスンには
めちゃくちゃ充実したキットを
お届けしてます。
対面レッスンでは
ラッピングまでを楽しんでいただきたくて
よく
お店みたい❣️
な〜んて言われるほど
喜んでいただいてました。
オンラインでは、簡単なラッピングなどは
お伝えすることも多々ありますが、
せっかくのバレンタインレッスン❤️
可愛く仕上げていただきたくて
ラッピングもお付けしましたよ。
メニューは
【プレミアムショコラサンド】
abcクッキングで過去期間限定で
登場したメニュー。
なので、今このメニューは
スタジオでは学べませんよ。
ちょっとコツのいるクッキー生地を
四角にするのも
レシピそのままじゃなく
より作りやすい方法だったり
私ならこうするかな？
って事もお伝えしてるんで
レッスン後、ちゃんと再現出来るんです。
綺麗にカットされたクッキー生地が
天板いっぱいに並ぶ姿も楽しい。
クーベルチュールチョコをたっぷり使った
生チョコも、切り落とした端っこを
一緒に味見。
思わず、揃って
＼ 美味し〜い ／
切り落としたクッキー生地は
無駄なく、もう一品
丸めてスノーボールクッキーみたいに。
作ったあとは、楽しいラッピングタイム♪
お話しながら、生チョコをサンドした
クッキーたちを一つずつ
袋に入れて
いよいよ缶に詰めてくよー
10個のショコラサンドを綺麗にIN♪
缶の蓋をしたら終わりじゃない。
こんなリボン、、
100キンじゃ、売ってないよ！
私も、このリボンは
特別な時にしか使わないくらい
ちょっとリッチなもの。
バレンタインは特別❤️
缶の後ろ（底）が平らにクロスする
リボンの掛け方も、ちょっとコツがいるから
「もー1回、行くよ〜」ってほどいて
復習。
来週はバレンタインレッスンメニュー
もう一つの
ザッハトルテもお伝えします。
Rさん、いつもありがとうございます。
来週もよろしくお願いします。
美味しいチョコたっぷりの
ケーキを作りましょうね。
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cottaアンバサダー２期
菓子製造許可取得、食品衛生責任者
全国料理学校協会助教員
流行発信Cheek 428号2020年11.12月号対談掲載/地元ケーブルTV出演(教室案内）/
コミュニティーラジオパーソナリティー経験あり、ゲスト出演あり
………………
第４６期べっぴん＋美養食総合プログラムベーシックコース修了
ABCクッキングケーキライセンス取得
愛知県みよし市・岡崎市・豊田市・安城市・刈谷市・蒲郡市・日進市・豊明市・東郷町・長久手市・幸田町/名古屋市西区・名古屋市瑞穂区・名古屋市天白区・名古屋市守山区・名古屋市瑞穂区・名古屋市緑区・名古屋市千種区/岐阜県岐阜市・岐阜県多治見市・岐阜県恵那市・岐阜県可児市/静岡浜松市・静岡県掛川市/三重四日市等からお越し頂いております。
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