こんにちは！
初心者さんでも安心して習えちゃう。
褒められちゃうから、また作りたくなるオンラインお菓子教室。
「プチ ボヌール～ちいさな幸せ～」
石川 美樹です。
ここ最近の気温の変化に体も付いていくのがやっとです。
コロナを耳にするようになり１年。
気軽に？(笑)風邪もひけなくなりましたよね。
またまた冷え込むみたいなので、
週末に備え、皆さまもお気をつけてお過ごしくださいね。
さてさて・・・昨夜はインスタライブを配信。
と、トラブル発生でかなり遅くなってしまいました。
主のアカウントのインスタライブ配信ができなくって
急遽、販売用のアカウントからの配信となりました。
ご覧いただいた方には感謝、感謝です。
今日はこんなお話。
お教室を続けてきて、今年は早６年目を迎えます。
こんなに長く続くとは思ってもいませんでした。
通ってくださる方がいたこと
レッスンを受講してくださる方がいたこと
これが全てだと思っています。
先週は２度あった「ショコラベリータルト」レッスン。
メニューを考えるとき、どんなことに注意するか
意識するか・・・
お教室をスタートしたばかりの頃は
とにかく自分主体だったように思います。
どういうことかというと
「自分がやりたいメニュー」
だったんです。
今から思うと、随分背伸びをしていたな～って
感じます。
自分がやりたいメニューだけど、
少し背伸びをして、
「こんなことがレッスンできますよ～」
と、やや難易度が高いものとかにあえてトライしたり。。。
お教室スタート時は「アイシングクッキー」のレッスンを
していました。
技術がいっぱい詰まったアイシングクッキーを
初めての方に色々な技法でレッスンしようとするあまり
どうしてもハードルが高くなっていたんですよね
今はというと、
自分もやってみたいメニューなんだけど（楽しくなくちゃね）
そこから、どう組み立てをしていくかを考えられるようになりました。
どんな風にしたら、わかりやすく
作りやすく
ハードル低くできるうえ、
楽しんでもらえるかどうか。
まさに
その先にある笑顔を想像できるメニュー作り
そんな風に考えられる、考えるようになったら
伝えたい相手にレッスンに参加してもらえるようになったんです。
笑顔が増えるお菓子教室
そんな風に、生徒様からおっしゃっていただけるように
なったんです。
自分がやりたいメニューでも、
決して独りよがりにならないよう
目の前にいる生徒さんの笑顔はもちろん、
その先にも笑顔が広がっていくのをイメージしてみると
ステキなレッスンメニューが作れると思っています。
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