こんにちは！
初心者さんでも安心して通える！
褒められちゃうから、また作りたくなるお菓子教室。
「プチ ボヌール～ちいさな幸せ～」
石川 美樹です。
こんにちは。
１０月になり、朝晩めっきり冷えるようになってきましたね。
風邪ひきさん、、、大丈夫でしょうか？
マスクをしていても、家の中は空気は乾燥しているし
寒暖差もあるので、コロナという世の中、、、風邪もそうそう引けませんよね。
本日から、新たなメンバーでチーズケーキ（４回コース）が始まりました。
初の長野県の方からのお申込み。
オンラインレッスンになり、これまでよりもさらに遠い場所からの
お申込みも増えました。
見つけてくださり、感謝です。
これも、日々発信をしつづけていたから出会えたご縁。
オンラインを取り入れた方が一気に増えた今年。
オンラインで成功するお教室もあれば、コロナ対策をして対面レッスンを
続けていらっしゃるお教室。
お客様にとっては、より選択できる時代になったとも言えますね。
第１回目の本日は、前回大人気だった「バスク風チーズケーキ」
こちらはグルテンフリーです。
オンラインの良さが今日も実感できたレッスンになりました。
これは、参加してみた方でないとなかなか体感できないでしょうが、
単におうちに居ながら、移動せず受講できる。
という距離的なこと以上にもっと良いことがあるんですね。
何だと思われますか？
ズバリ！！
おうちにある、オーブンで焼けること。
私のところでレッスンをご受講後、すんなりおうちでも作れる方もいらっしゃれば
「先生のところで作ったようにならないんです」
といって、ご連絡をくださる方は少なくはないんです。
対面では、工程や目の前で見れる、手の動かし方・・・
そういった面は近くで見れるので、対面レッスンをされているお教室へ
行かれる方もいらっしゃるでしょう。
オンラインレッスンは、最初はだれでもハードルは高いでしょうが、
でも、、、対面もきっと初めて行く、それもあったことのない人の家に行く。
これも、まぁまぁのハードルだと思います。
今日もバッチリ、オンラインだからこそのオーブンの違いを
感じていただけて、お一人お一人の大袈裟ですが「オーダーメイド」的な
レッスンができるという部分。
オーブンはほんと、予熱温度での実際の温度が全く違ったり、
癖がメーカーによっても大きく違います。
家庭用オーブンは、そう、「家庭用」なのです。
外気温が低ければ、予熱にも時間もかかるでしょうし、
温度が安定するタイミングも変わります。
今日も、焼き加減をなんども確認しつつ、
初歩的なことも含め、焼けているかどうかの確認の方法なども
しっかりお伝えしました。
きっと、今日のお二人も次回、ご自身だけで焼かれる時にも
スムーズにいけるんじゃないかな～って思っています。
次回はオーブンは使わない、レアチーズ。
これも、さっぱりで美味しいんです。
次回もよろしくお願いいたします。
さて・・・こちらのキット発送ももう間もなくです。
１０月スタートのクッキー生地レッスンは既に締め切っていますが、
１１月スタートのクッキー缶レッスン、こちらは１０月１４日までなら間に合います。
オンラインということもあり、キットには「お味見用クッキー」がついています。
ご受講される皆さま、、、
準備が全て整いましたら、発送いたしますね。
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