こんにちは！
美味しい笑顔をお届け、
笑顔が増えるお菓子教室 石川 美樹です。
今日は雨風強く、音で早く起きてしまいました。
春の嵐って感じのお天気でしたが、
今はすっかり晴れています。
今日は、オンラインレッスンを開催しました。
福井県にて、かんたんおやつマイスター協会
河野 雅代さんに、豆腐を使ったマヨネーズをお伝えしました。
ZOOMを使ってのレッスン。
無事、繋がって安心しました～。
レッスン開催までに、事前に材料やお道具、
レッスン前までにしてもらいたいこと、
レシピなどをお渡ししていたので
あっという間に出来上がり～♪
お昼前に終了したのもあって、
お互い、お昼ご飯にレッスン後食べてました～ｗ
今回は一緒にポテトサラダを作りましたが
豆腐マヨネーズを使ったアレンジなどもお伝えしました。
そして、今、「免疫力を高めましょう！」
な～んて聞かれておりますよね。
そこで、プチ講座としてマクロビの視点から
今の時期に積極的に摂りたい食材や調理法、
お砂糖を摂りすぎると○○が失われるので、
●●を摂るといいですよ～
などもお伝えしました。
雅代さん、日頃のお仕事でも「食」に関わることをされているので
きっと、私よりも知識豊富だと思いますが、
メモもとっていただきました。
自粛生活の中で、今私たちが出来ることって
やっぱり「食」を通じて家族の健康を守ることも重要だと思っています。
福井の食文化と愛知の食文化の違いなども
お話出来て、楽しいレッスンになりました。
ご受講ありがとうございました
是非、簡単ですのでまたアレンジ料理なども
作ってみてくださいね。
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