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「かんたんおやつ教室」「お菓子教室」プチ ボヌール石川美樹です
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バレンタインも近づいてきましたね～
もう、チョコ買いました？
ここ数年は、自分へのご褒美としてこの時期だけしか買えない
少しリッチなチョコを買い求める女子が増えましたよね
バレンタインっぽいものを今日はご紹介
～ティラミス風スコップケーキ～
マスカルポーネをたっぷり使ったスイーツ。
ほろにがで、少し大人なお味にしています。
と、、、言っても、これ簡単なのです。
夕飯の準備しつつ、隙間で作りました。
ベースとなるココア生地は
「かんたんおやつ」のシフォンロール
シフォンロール（プレーン生地）をココア生地にしただけ。
焼き時間もシフォン型で焼くより半分以下の時間。
なんたって、シート状だものね。
今回、少し生地が余ったのでデザートカップで残り生地を活用。
こんな風にカップにすれば、お店みたいですよね～
ココアパウダーをフリフリして、
いちごを飾れば、もう立派なスイーツに変身です。
いちごのカットを少しハートに寄せて～
この中身は、こんな風。
いちごデコレーション
マスカルポーネクリーム（ココア）
シフォンロール生地（ココア生地）＊エスプレッソ
マスカルポーネクリーム
シフォンロール生地（ココア生地）＊エスプレッソ
オレオクッキー（エスプレッソに浸したもの）
甘さはかなり控えめにしています。
濃い目のコーヒー液（エスプレッソは付属のもの利用）で
ほろ苦なちょっぴり大人のティラミス風。
シフォンロール生地は、本当に活用できます。
そもそも、私が「かんたんおやつマイスター養成講座」で
一番に知りたかったメニューなので、余計です
レッスンでもよく言うんですが、
シフォン型で焼くよりも、実は生地作りは簡単です。
覚えておくと、色々とアレンジできますよ～
春色スコップケーキのご紹介はこちら
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