お菓子教室と米粉シフォン販売 プチ・ボヌール 石川 美樹です。
（過去記事をリニューアル）
ふわっふわ、卵の力で膨らみ
食べれば思わずニコッとなっちゃうスイーツ。
「シフォンケーキ」
失敗を経験すると、どうしてもやる気がなくなるのは
誰にでも一度は経験あるのでは？
憧れのふわふわシフォン、焼けたらいいなって
思うけれど、難しいんでしょ？
失敗あるある断トツがきっとコレかなと思います。
「底上げ」
なぜ「底上げ」が現れたのか？？？
アルミ製のつなぎ目無しのシフォン型で日頃焼いています。
色々な要因が考えられるので、一つコレだけ！
とは言い切れませんが、
メレンゲが緩かった
卵黄生地と合わせるのに時間がかかってしまった
混ぜすぎた、または混ぜたらなかった
まずはこの辺りが考えられます。
この辺りの記事がお役に立てるかもしれません。
是非、ご参考になさってみてくださいね。 
みんなが笑顔になっちゃう
ふわふわシフォンを焼きましょう。
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