（ちょりママさんのレシピ。 リンク元http://oixi.jp/chorimame/archive/50 ）
材料（2人分）時間：15分
鶏ひきにく ２００ｇ
トマト （小さめ）１個
スライスチーズ１枚
しおこしょう少々
しょうゆ大さじ１～１・１／２
油 適量
Step 1
トマトは湯むき（又は皮むき）し、厚さ１ｃｍの輪切りにする。キッチンペーパーにつつみ、水気をとる。
スライスチーズは、４等分にする。
トマトの両面に２枚のチーズを挟む。
Step 2
ボウルに鶏ひき肉、卵、塩・こしょうを合わせてよくこねる。
Step 3
手に油をつけて１のたねでトマトとチーズを包み、小判型に形を調える。（＊たねは４等分にしておくと成型しやすいです。）
Step 4
フライパンを熱して油をひき、２を両面に焼き色をつける。
水（分量外）をハンバーグの１／３の高さまで注ぎ、中火で蓋をして蒸し焼きにする。
ふっくらとしたら、しょうゆを回しかけて両面にからめて火を止める。