Bonjour！
帰ってきました！
まさかまさかの第二弾！
ｗ
今回は餃子！
いたって普通の餃子なので、そんなん作れるよー
って方はスルーの方向で
◆作り方◆約20個分
１． ボールに刻んだ白菜（2、3枚）、にら（適量！ｗ）を入れ、塩もみをしてしっかり水分を出します。
（※ここで水分を抜き忘れると皮に包みにくくなるのでぎゅーっと絞り出してください！
）
２． １．でだいぶかさが減った野菜と同じか少し少な目の豚ひき肉、〈生姜、ニンニク、胡椒、醤油、酒〉を少々加えて粘りが出るまで混ぜます。
（※ひき肉が野菜より多くなると、焼いたときにハンバークのように固まったタネになってしまうので少なめのほうがいいような気がします！↑これだと肉が多いですね・・・
；）
３． 皮にスプーンでタネをのせ、皮の端に半円状に指で水をつけたら、ひだをつけながら閉じます。
（※ひだをつけるのは皮を合わせた時の手前だけですよ～そうするとなんとなく画像下のような三日月型になります。）
た、楽しい～～！
←ここが私の頂点ｗ
４． 次は焼きです！フライパンに油をしき、入るだけ並べたら中火で焼きます。ひとつ持ち上げて見てほんの少し色がついたら、小麦粉を溶いた水を全体にいきわたる程度注ぎ、ふたをして弱火で蒸し焼きにします。
（※小麦粉を溶くと羽根つきの餃子が出来ます
なのでなくてもいいです。）
５． ５、６分蒸したら、皮のひだを触ってみて、もちもちと火が通っているか確認してください。硬かったり、透き通る感じが見えない場合は、必要なら水を追加してしっかり蒸してください。
６． 火が通ったら、ふたをはずし水分をしっかりとばして完成です
◆補足◆
※白菜のかわりにキャベツでもいいです。
※皮に火が通っても中に火が通ってないと意味がないので、皮での確認はあくまで参考です。
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今回は画像を増やしてお届けしてみました～♪
ロシアンルーレットのように何個かに豆板醤を入れてみたり（！）、具材を変えたりすると、手作りならではでおもしろいかもです！笑
ぜひ作ってみてくださーいヾ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
第一回のサーターアンダギ―もよかったらこちらから＾＾→☆
皆さんに餃子が伝染することを祈りながら・・・笑
それではまた！
eiko