3日ぶりに家に戻ってきて、
朝、冷蔵庫を開けると。
キャベツ 1/4
人参 1本半
発酵糠床 ワカメ（塩蔵）
餅米 お米
炭酸水 1/2
最近 冷蔵庫の野菜室が こんな感じのことが多い。。。
でも、食事は 野菜中心。。。なんですよね。
他に、さつまいも じゃがいも 玉ねぎ は
冷蔵庫外にあります。
ちなみに
冷蔵庫の上の段は こんな感じ。
ほとんどが 瓶詰め。
自家製
ジャム、マーマレード、
紫蘇の実のオリーブオイル漬け
味噌 らっきょうの甘酢漬け 栗の渋皮煮
生姜の甘酢漬け ニンニクのオリーブオイル漬け
お味噌は 浅い発酵度を保つために
一部冷蔵庫に 保管。
上の方には
ワインと日本酒、自家製ポン酢醤油の瓶が
横たわっています。
引き出しの中は・・・
生ハム、チーズ、 ハム、ベーコン、納豆、
カレールウ
これから 野菜を買いに行くけれど、
多分 今日食べたいと思うものしか 買って来ないような気がします。
今までは
冷蔵庫の野菜室 いつでも 何の料理もできるように
結構 八百屋さん状態だったのですが、
余った野菜は 糠漬けにしていることもあって
野菜室は ほとんど すっきり状態。
人参と牛蒡はセットで常備！ って
長ネギは 和食には 絶対条件！
そんなお約束 勝手に作っていた 私。
でも 牛蒡や長ネギがシワシワ状態で横たわっているのをみて
「あれ？ きんぴらとか ひじきとか 豚汁とか
作る時 牛蒡あればいいじゃん」
とやっと気づいた💦
それから、それから
娘が好きだと言ったので 大量に作りすぎた
「甘酢らっきょう」！
今回 冷蔵庫の中 写真撮ってみて わかったこと。
ゆずを大量にもらった、
甘夏が大量に送られて来た、
そうすると ムクムクと保存食作りたくなる私。
常備菜や保存食などを作るときは
サイズダウンしようと 反省しています。
どうも 冷蔵庫の中は
身体や体重と連動しているような気がしてきました。
なぜって
冷蔵庫に空間ができると
身体にも 空間ができてくるんです。
体重も減って 適正体重になるんです。
こんな状態の冷蔵庫 になって
というよりも
ここ数ヶ月 保存食、常備菜 あまり作らなくなって
食べても 太れなくなって
身体にも隙間ができてきて
そんなことを 感じましたよ〜
でも、まだまだ 冷蔵庫の見直し
しなくては。。。。。