米麹の分量を間違っていたので訂正しました。
最近よく麹をみかけて、
子供の頃おばあちゃんが作ってたのを思い出して、
作ってみました。
昔はあんまり好きじゃなかった（たぶん今も。。。）し、
パパも苦手らしいけど思い立ったので。
ついさっきできた（試飲もした）ばっかりで、
まあまあのできだったので、
忘れないうちにメモ。
【 材料 】
・米麹（乾燥） ・・・ ３５０ｇ ２００ｇ
・うるち米 ・・・・・・ １合
・もち米 ・・・・・・・ ０．５合
・米を炊くときの水加減 ・・・ ２合のメモリまで
【 作り方 】
１．米ともち米を洗って炊飯器にセット。
このとき、水を２合分にする。
普通に炊いてお湯を足してもいいらしい。
２．炊き上がったら軽くつぶす。（つく？）
炊飯器のスイッチは切っておく。
たぶん、つぶさなくてもいいと思う。
でも、子供の頃おばあちゃんと作ってたときは
この工程は手伝わせてもらえて、
楽しかった思い出があるので、
今回もすりこぎでつぶしてみた
３．５０～６０度ぐらいまで冷めたら、
米麹をパラパラにつぶしながら入れる。
ネットで作り方を検索したら、
あらかじめばらしておくレシピが
多かったけど、めんどくさいので
全部炊飯器ですませちゃった。
４．炊飯器のスイッチを保温にして
ふたを開けて、布巾をかけておく。
５．ときどき混ぜる。
（ついでに味見
）
６．５時間ぐらいで完成
飲むときは好きな濃さに薄めます。
おばあちゃんはもち米を混ぜていたのか不明。
炊飯器じゃなくて、おっきな甕で作って、
毛布に包んでいたのは覚えてる。
炊けたご飯を甕にいれて、
すりこぎでつくんだけど、
「そんなにつぶさんでもいいのに～」
とか言われながら調子に乗って潰してたなぁ
いつも１０月のお祭りのときに作って、
近所に住んでいた叔母さんたちに分けていました。
１０月のお祭り時期になるといつも思い出すんだけど、
学校やら保育園の行事てんこ盛りで
なかなか余裕がなくて、
そうこうするうち年が明けてなんとなく作るきっかけが
ないままだったけど、
今年は遅ればせながら作れたわ。
明日、みんなにも味見してもらおう
