甘酒・・・結論

最初に、

うるち米１：もち米０．５

２回目

うるち米０．５：もち米１

で作った結果。。。

最初のうるち米多めの方に落ち着きそうです。

同じようにしたつもりだけど、

２回目の方は麹の粒が少し硬く残ってしまいました。

もち米の方が発酵に時間がかかるのかな？

甘みは同じように思ったからどちらも５時間ぐらい保温したんだけど、

飲んでみると粒が少し気になりました。

まだしばらく分残ってるけど、

次から作るときはうるち米多めでいきます。