ごまごまクッキー焼けた#ごまごまクッキー以下作り方です 【材料(60個分)】バタ...

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ごまごまクッキー🍪焼けた😆 #ごまごまクッキー 以下作り方です😉 【材料(60個分)】 バター(食塩不使用)…120g 黒砂糖(粉末、なければグラニュー糖)…20g グラニュー糖…70g 塩…少々 卵…1個 薄力粉…200g ベーキングパウダー…小さじ1/2 白いりごま、黒いりごま…各25g ざらめ(なければグラニュー糖)…適宜 【下準備】 ・バターは室温に置いてやわらかくする。 ・小さめの器に卵を割りほぐす。 ・天板にオーブンシートをひく。 1.ボールにバターを入れて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。 黒砂糖、グラニュー糖、塩を加えて混ぜ、溶き卵を3回に分けて加え、その都度混ぜ合わせる。 2.薄力粉とベーキングパウダーを万能こし器でふるい入れ、白いりごまと黒いりごまを加え、泡立て器についた生地を粉ごとぬぐい落とす。木べらで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜたら、生地を1つにまとめてラップに包み、厚さ1～2㎝の四角形に整えて冷蔵庫で30分以上休ませる(翌日まで冷蔵OK)。 3.柔らかさが均一になるように、生地を半分に切って重ね、ラップをかけて手で押さえて伸ばす。これを生地が扱いやすい堅さになるまで3～4回繰り返し3等分に切る。 4.生地を1切れずつまな板のウェディング両手でころがして、直径3.5㎝の棒状にする。バットにざらめを入れ、生地を押し付けるようにして表面にざらめをつける。1本ずつラップに包み、冷凍庫でようやく切れるくらいの堅さになるまで冷やし固める。 5.オーブンを180度に温めはじめる。生地を厚さ7ミリほどに切って、天板に間隔をあけて並べ、180度のオーブンで12～13分くらい焼く。焼き上がったら、ケーキクーラーにのせて冷ます。

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