2/4(土)と5(日)で長崎・佐賀に旅行に行ったときにお土産で買ったカステラのレポート第4弾
賞味期限が短いものから食べて、5つ目です!!
(残り一つ
)
前回も紹介した異人堂です
(長崎駅のかもめ市場で購入)
【長崎 異人堂】
特製五三焼かすてら(小)・木箱入
(価格 1,566円)
五三焼の謂れは諸説あって、異人堂は「卵黄5、は卵白3」の比率から名付けられたと言っているよ
素材と製法をよりこだわり、卓越した職人が焼き上げているそう
(ディズニーファン下敷きにしちゃった)
)木箱に入っているから相当柔らかいのか？
今までの感覚からすると細長い？横長い？
5切れで切れ目入り
ザラメも付いてるね
手に持ったときの弾力は、今までで一番？ってくらいあるかな
松翁軒に比べると生地は粗めで弾力がある
かなり甘め(ここの普通のカステラに比べると甘さ控えめだけど)で後味もずっと甘い
甘党の自覚がある人はいいかもね
ドリンクは苦めのお茶か珈琲がおすすめかな
牛乳でもいいけどカステラの味と甘々になっちゃう
コーヒーの苦味と酸味がちょうどいいかも
◇カステラ生地
しっとり具合：★★☆☆☆
甘さ ：★★★★★
ザラメ ：★★★★☆
弾力 ：★★★★★
味の好みは人それぞれ
いつか長崎人のおすすめを聞いてみたいな
(そもそも食べるのかな？お土産メインかな？)
(前回のカステラレポートはこちら)
(旅行のあれこれはこちら)
