札幌では、東京でいうところの「とくダネ！」の次に流れる番組みたいな20年くらいの長寿番組に出させていただきました。
お豆腐が今日のテーマで、
麻婆豆腐のお豆腐は、絹ごしを「汁だく」でコトコト煮ると上手に出来るとか、
湯豆腐は、赤ちゃんの沐浴みたいにゆっくりコトコトすると良いみたいなお料理の番組で、
とてもタメになりました。
昨夜は、札幌ホテルオークラ地下の「杉ノ目」の郷土料理をいただきました。
ここは、私の母校の先輩がお嫁入りして、女将さんです。
お着物姿でお座敷で、
「美里ちゃんが小学校一年生のときに、私が六年生で、お世話係だったんですよ」
と、お話が弾みました。
こちらの雲丹いくら丼が絶品で。
ほら、すごくないですか。
これは、瓶詰めで全国から「お取り寄せ」出来るのですが、
注文の電話が入ってから漬けるのですって。
今の9月は、いくらがまだ小さくて柔らかくて、
お醤油に頼り過ぎてない、昆布だしがふんだんで最高でした。
紅玉いくら醤油漬け
小 4200円×2瓶(120g×2瓶)
大 8400円×2瓶(300g×2瓶)
電話 011-251-6230
穏やかな味で、美味でした。
あと、昨日のワンピースですが、
小田急新宿5階の「ギモーヴ」です。
電話 03-6302-0810
肩のところにボタンがあって、マントがつけられるようになっています。
今日の札幌のトークショーは、こんな感じでした。
たくさんのお客様にいらしていただき、
ありがとうございました(＾ｰ^)ノ
お豆腐が今日のテーマで、
麻婆豆腐のお豆腐は、絹ごしを「汁だく」でコトコト煮ると上手に出来るとか、
湯豆腐は、赤ちゃんの沐浴みたいにゆっくりコトコトすると良いみたいなお料理の番組で、
とてもタメになりました。
昨夜は、札幌ホテルオークラ地下の「杉ノ目」の郷土料理をいただきました。
ここは、私の母校の先輩がお嫁入りして、女将さんです。
お着物姿でお座敷で、
「美里ちゃんが小学校一年生のときに、私が六年生で、お世話係だったんですよ」
と、お話が弾みました。
こちらの雲丹いくら丼が絶品で。
ほら、すごくないですか。
これは、瓶詰めで全国から「お取り寄せ」出来るのですが、
注文の電話が入ってから漬けるのですって。
今の9月は、いくらがまだ小さくて柔らかくて、
お醤油に頼り過ぎてない、昆布だしがふんだんで最高でした。
紅玉いくら醤油漬け
小 4200円×2瓶(120g×2瓶)
大 8400円×2瓶(300g×2瓶)
電話 011-251-6230
穏やかな味で、美味でした。
あと、昨日のワンピースですが、
小田急新宿5階の「ギモーヴ」です。
電話 03-6302-0810
肩のところにボタンがあって、マントがつけられるようになっています。
今日の札幌のトークショーは、こんな感じでした。
たくさんのお客様にいらしていただき、
ありがとうございました(＾ｰ^)ノ