水炊き。本格的な地鶏の水炊きというのは久しぶりに食べた。数年来かな。最初はスープを器にとって塩や生姜汁や長葱で好きに味をつけて飲む。そして十分にスープを堪能したら次はじっくり煮込んだ鶏肉を投入。そして野菜やら豆腐やらを次々と入れて好きなように楽しむ。柚子胡椒・七味唐辛子・大根おろし・ポン酢で。
スープにしっかり鳥の風味が出ていて、しかも余分な脂をしっかり除いてあるのでさっぱりしていながらコクもあって美味い！
他にも地鶏焼きをいただき、最後は雑炊で大満足。男性陣はまだあと鍋２つはいけたんじゃないかなぁ・・・
また食べたい。