●【クッキング体験レッスン】受付中!! 3時間で楽しく学ぶ食養生
こんにちは!!
山梨県中央市 いやさかクッキング
末木 弥栄子(すえき やえこ)です。
体験レッスンの開催日程は
ブログ後半にてご案内
いやさかクッキングで
月１回行なっている「食養クッキング」では・・・
・食材を選ぶ基準、組み合わせ
・季節や体調に合わせたごはんづくり
・血流を良くして冷えを改善する方法
といった理論はもちろん、
・包丁の構え,切り方
・計量の仕方
・火加減の決め方
・お道具の扱い方
・ごはんを頂く際の姿勢
・季節感の取り入れ方
など、調理に必要なことが身に付きます。
一般的な料理教室と違う特徴としては・・・
・穀物菜食の考え方が土台
・身土不二,一物全体で食材を扱う
・陰陽理論を取り入れたレシピ,調理法
・波動を整えた心地よい空間で学べる
・安全安心,陶芸家の手作りの器を使用
・天然塩,本醸造の醤油,味噌が標準
・肉,魚,卵,乳製品といった動物性食品を使わない
・砂糖はまれに純黒糖を使うのみ
・可能な限りオーガニック
・食品添加物を避ける
・発酵食品はなるべく手作りのもの
・良質な油を必要最小限使用
・揚げ物はなるべく避ける
・小麦不使用メニュー中心
陰陽, 酸性アルカリ性のバランスをこの表で確認
レッスン前半は、その回のテーマのお話を聞いて頂き,
続いてレシピ内容について説明
実食はこちらで。
続いて 調理実習。
素材を準備し、計量して進めます。
出来上がったお料理を盛り付けて、みなさんでごはんを頂きます。
食べ終わったら食器洗い、掃き掃除といった片付けに入り,
全体で3時間ほどで解散という流れです。
おいしい菜食のごはんは
わたしたちのこころと身体にやさしく働きかけます。
必要なものはちゃんと摂る,
身体が嫌がるもの、身体を弱らせるものは
なるべく避ける。
自分が選んだ食べ物を信頼し
毎日おいしいおいしいと頂くうちに
いつしかこころも身体も軽やかになり,
人との関係が良くなったり
仕事も家庭もいい感じに流れたりと,
うれしい変化が起きて来ます。
何より, 齢を重ねていく上で,
身体の不調がなかったら,
毎日がどんなにかうれしいでしょう。
それには日々頂くごはんがとても影響します。食べ物はほんとうに大事な要素です。
教室でお伝えすることは, きっと
今の食を見直すきっかけになります。
いやさかクッキングでは
体験レッスンを設けています。
まずはお試しで受講してみませんか？
※日程はブログ最後の方に記載
教室でお会い出来るのを楽しみにしています!!
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過去に頂いた感想を掲載します。
【頂いた感想 1】甲府市在住 40代女性
①教室のことは何で知りましたか？
インターネット。山梨 料理教室で検索
②参加のきっかけ
食事療法について座学で学んだことがありましたが、
調理法を学んだことがなかったので、
基本を学びたく申し込みました。
③受講してみての感想、気付いたことなど
元々作ること、食べることは好きでした。
先生に教えて頂いたことで、
「作ること」への心の持ち方が変わり、
野菜を切る時なども優しくなりました。
さらに、台所仕事が楽しくなりました。
・実習でのレシピは、シンプルなのに満足感がとても大きいものでした。
・食材の選び方についても、とても勉強になりました。
・食養キンピラは、切り方、作り方が違うだけで、自分が作っていたものと大違い！
心のかけ方が大切だな～と、つくづく感じました。
夫も｢今日のキンピラおいしい！」と喜んでくれました。
・乳製品も砂糖も使わないで、
いろんなもので代用出来るっていうことがわかりました。
実習で作れてよかったです。発見がいっぱいでした。
④習ってみたいことなど
・雑穀料理、雑穀の使い方
(食事、ごはん、スイーツ含め）
・食事指導、相談などを今後して行く予定なので、レシピに悩んだときに学びたい。
【頂いた感想2】昭和町(山梨県)在住 30代女性
習おうと思ったきっかけ
・我流でしか料理の経験がなく、一度基本から教わりたかった。
・アトピーがあるので、オーガニックや体に優しいお料理にもともと興味があった。
・近くて土日も参加出来ること。
感想
・これまで世間で言う体に良い食べ物も、陰陽、酸性アルカリ性のバランスを知らず、見た情報を鵜呑みにして食べていたことに気付いた。
・包丁で切るときの構えを教わって、これからもう少し上手になれそうです。
・ゆったりと学習、体験出来て、とても居心地よく感じました。
・調味料の大切さが分かり、また、過剰に使っていたことに気付きました。
・ひしお味噌が習えたり、調味料のことも勉強になりました。
・土鍋でごはんを炊いていますが、おいしい炊き方が分かってよかったです。
・動きやすいキッチンで、清潔感いっぱいでリラックスして習えました。
【頂いた感想3】甲府市在住 60代男性
巷には数多くの料理本やネット情報があふれていますが、
こちらの教室では食について本質的なことが学べると思います。
シンプルながらも素材のおいしさを上手に引き出す料理法はたいへん勉強になります。
野菜の切り方にしても、青菜の茹で方にしても、毎回々々新しい発見がありました。
普段は一汁一菜の食生活をしているところ、どうしてもマンネリ化してしまいがちです。
こちらで教えてただいたお料理を上手に取り入れて、楽しくごはんをいただきたいと思います。
【頂いた感想4】長野県在住 40代女性
試食やお土産が多いので、講座料としてはすごくお徳でうれしいです。
材料も安心のものを使っているので、そこも習う決め手でした。
おいしいものの情報も知れて楽しかったです。
【頂いた感想5】長野県在住 30代女性
先生の講座は、わかりやすくて、ざっくばらんとしていて、とても楽しく受講が出来て心地よいです。
とてもなごみました。
実習で作った調味料がほんとうにおいしくて、いろんな料理に使えそうです。
いろんな場面で活かせるので、これからが楽しみです。
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【体験レッスンのご案内】
実習が可能な方であれば
年代問わずいらして頂けますので,
お気軽にお問合せください。
講座内容
・食の大切さについてのお話
・採り入れると良いことや変化のお話
・一生使える「基本の重ね煮」の実習
・応用メニューの紹介,盛り付け,配膳
・ランチタイム(実食)
・片付け
・定期教室のご案内
受講料 ※2026年１月時点
5500円(材料費等全て込み)
事前のお振込みとなります。
【1月からの開催可能日程】
1/18(日) 10時半～13時半
1/26(月) 10時～13時 ←開催決定
2/9(月)10時半～13時半
2/15(日) 10時半～13時半
2/22(日) 10時半～13時半
2/24(火) 10時半～13時半
3/8(日) 10時半～13時半
3/9(月)10時半～13時半
3/15(日) 10時半～13時半
3/16(月)10時半～13時半
【キャンセルポリシー】
開催3日前までのキャンセル：受講料の30％をご返金
開催2日前までのキャンセル：受講料の50％をご返金
前日、当日のキャンセル：ご返金はありません
体験レッスンに参加してみて,
続けてみたいと思われた方は
月1回の定期教室にお申し込みください。
月謝 6500円 (材料費, 税込) ※2026年1月時点
食を大切に思う仲間とともに
楽しく学んで行きましょう!!
【体験レッスンの申込み, 問合せ】
氏名、ご住所、携帯番号
希望日時を教えて下さい。
２名以上で開催しますため,
ご希望を複数頂けますと決まりやすいです。
連絡の取りやすい公式LINE がお勧め!!
↑クリックしてネ!!
携帯電話、メールでも!!
090-3630-2662
yaekonana＠yahoo.co.jp
受付時間
携帯電話（休日もOK)
通話は9時～20時
公式LINE,メールは24時間送信可
8月4日(月)10時30分開始 
