あぁぁ・・・もう2月も終わりです。
毎日それなりに楽しくにぎやかに過ごしています。
色々な人に出会い、影響されてます
麹も面白い！
3日前に麹化粧水というものを作ってみました。簡単！
これでシミが薄くなったら、万々歳だ
簡単だし、すぐに出来るし、安上がり。
何より日本から持ってこなくてよいのが、最高
カナダ生活もどんどん長くなってきました。
その割には上達しない英語・・・
息子③は9月からプリスクールに通い始める予定なので、
母ちゃんもちょっと頑張らないとね。
今年の夏は日本に帰る予定なので、畑は友人家族にお貸ししました。
庭の畑だけで、頑張ってみようっと。
先日醸した米麹、（たぶん）大成功
私みたいな適当さんにできるのかなぁと思っていたけど、
このくらいてげてげ（適当、鹿児島弁）なのが良かったのかな。
味噌を仕込むには少し少ないので、
また米麹仕込まなくちゃ。
オーブンを使ったら、上手に温度調節ができた。
そしてすごく楽！（オーブンのライトだけ使って保温）
今日は、夫が育てている蜂さんのハチミツを使って
ハチミツ酒（ミード）に挑戦
夏には蜂さんからの蜜蠟を使って、ビーラップも作れたし。
これからもどんどん近場で手に入るもので、色々作っていきたいなぁ。
覚書；今回作ったハチミツ酒
ハチミツ 125g
水 375g
ドライイースト 2g
『味噌買う家は蔵が建たぬ』
こんなことわざがあるらしいのです。
春、初めて自分で味噌を仕込んでみました。
意外と簡単に、美味しくできた！！
これからも続けたいなぁ～
問題は米麹を買わないといけないこと。
近くに日本食店がないので、日本から持ってきてもらったり…
作れる量も限られている。
そうだ、自分で醸してみればいいんだ！！
と思い、米麹菌を手に入れ、初挑戦中！
美味しくなあれ、かわいいね～と話しかけながら。
今年はどのくらい味噌が仕込めるかな。
もっと味噌汁飲まないといけないなぁ
先週から無事に新年度スタート、息子１＆２も新しいクラスになり楽しそうに通学。
私は・・・
ちょっと気合が入らない
ダメだなぁ
でも先週仕込んだ味噌を開けてみました。
本当はもっと仕込むべきなんだろうけど、
米みそを漬け込んだ容器が小さすぎたようで・・・
あふれだしてきていたのです
お友達にも分けましたが、今のところ好評♡
また麹菌をゲットして、大量に仕込みたいな
昨日（6月6日）米みそを4㎏分作りました。
3月に仕込んだ麦みそ、この間ちょっと覗いてみたら・・・
ちゃんとお味噌になってた！！！
嬉しいな、うれしいな。
手間はかかるけど、そんなに難しいものでもないので
これからもっと数を重ねて上手になるといいなぁ
ここ最近ファームや畑での活動
〇トマトの苗を植え替え
〇畑を耕し畝を作ったので、種をまいた
（たまねぎ、リーク、にんじん、トマト、ビーツ、スイスチャード、水菜、大根）
明日は息子③の誕生日、もう3歳です。あっという間だな～
