なぐちゃん(南雲医師）は基本、食事は一日一食（夕食）派のようですが、私はシッカリ朝食べる派です。
以前もお話しましたが、AMのエネルギーは朝食でまかなうべきです。
また、朝に適度に血糖を上げておくほうが頭の回転も良くなるはずです。
だって脳のエネルギーはブドウ糖だけですから（つまり血糖値が低いと脳が働かなくなる）。
“朝食抜きは糖尿病のリスクを押し上げる”というデータが出たようです。（まだ十分な根拠を揃えている論文とまではいえませんが。。。）
インスリンはご存知血糖を下げるホルモンですが、通常食事摂取後、血糖値が上昇することにより膵臓から分泌されます。
この研究では朝食摂取したときより朝食抜きの方が昼食後の血糖値とインスリンの濃度が高くなったとのことです。
どゆこと？？
「朝食を抜く＝血糖上昇がない」はずですよね？
朝食を抜いたほうが昼の血糖値が上がったのだそうです。
根拠の裏付けとして議論の余地はありそうですが、結果は結果です。
少なくとも糖尿病の方は血糖コントロールのため“朝食抜き”を行うより、しっかり食べて摂りすぎないよう心がけることが重要ですね。
結論はありきたりなところでしょうか(^▽^;)
ちなみに米国の医師も下記のように述べています。
良い内容の朝食と昼食、そして軽めの夕食と1日に計3度の食事をするよう助言している。（本文より引用）
ふっ、普通…
では、Mill 