栗を格安で購入できたので、何にしようかな～と考えたところ…
出来上がったのがこちら
出来たてはこんなかんじで
継母方の祖母がよく渋皮煮をくださって、毎年絶品だったことを思い出しました
初チャレンジしてはみたものの、こんなに手間がかかるとは～
継母も祖母もお料理上手なので、改めて尊敬しました
照りっ
お味もなかなか。
出来たてはホクホクですが、冷やしてからがまた美味しいので明日が楽しみです
明日は来客があるのでおやつに出そうかと思います
うん、これなら出せそう。
料理は一手間ふた手間！ですね
また栗が買えたら、時間がかかっても作りたい一品となりました
正味600gくらいでしょうか。
この時点では照りは無し！
レシピはまたまたクックパッド様にお世話になりました
きび糖と三温糖を半々にして、かなりひたひたで煮ていました。
照りを出すためにここから煮汁をたっぷり小鍋にとって、グラニュー糖を50g足して煮詰めました。ここオリジナル（ドヤァ
照りを出すならグラニュー糖と信じて疑わない私！
ザラメもよいそうなので、使ってみたいです
お料理によって砂糖を使い分けることにより、結果的に糖の摂取量が抑えられたら良いなと常々思います～。