クマカロン

バニラビーンズを入れてみました。

もう少しピエが外側に出たらベストなフォルムになるのですが…難しい～

モチーフのときはもう少しマカロナージュした方が表面がフラットになって良さそうです

マカロナージュ少なめのツヤなしぶ厚めマカロンが好みなので（マカロナージュをたくさんするとツヤが出て仕上がりの厚みが薄くなります。）、これもまた難しいです

何回作っても課題が出て来ますが、私の中では作ってていちばん楽しいスイーツでもあります

ピスタチオや抹茶も挑戦してみたいな～

先日の桜マカロンはこちら

わかりにくいですね（笑）

こうしてラップして冷凍しておけば日持ちするのがマカロンの良いところです

桜マカロン、ピエは出てはいますが、かなりしぼんでしまいました
アーモンドプードルが少なかったようです

自分のオーブンと粉の量のベストが早く見つけられると良いのですが…。