半熟のﾌﾜﾌﾜｶﾆ玉をｵﾑﾚﾂみたいにご飯にのせるだけぇ～
作るのんﾒﾝﾄﾞｯﾁｨ時に
簡単に手早く
作れちゃいﾏｽ(･∀･)
<材料> １人分
ｶﾆ…………40g
卵…………２個
長ネギ……約5㎝
ご飯………１人分
塩…………適宜
◆あん
ﾄﾘｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素…300cc
酒………………大ｻｼﾞ1
塩………………小ｻｼﾞ1/3
醤油……………少々
水溶き片栗粉(水２、片栗粉１)…………大ｻｼﾞ２
ｺﾞﾏ油…………大ｻｼﾞ１
<作り方>
① 卵２個をﾎﾞｰﾙに割り入れて、斜め薄切りにした長ネギ、ほぐしたｶﾆ身、塩を加える。
② 空気をたくさん含ませるように切るように混ぜる。
③ やや多めの油を中華鍋にいれ熱して、卵を流し入れる。
軽くかき混ぜながら火が通り過ぎないように注意しながら楕円に形作り、器に盛ったご飯の上にのせる。
④ 鍋にﾄﾘｶﾞﾗｽｰﾌﾟを沸かし、酒、塩、醤油を入れる。水溶き片栗粉を加えてﾄﾛﾐがついたら、ｺﾞﾏ油を加えて出来上がりー。
⑤ ③のご飯の上にかける。