* メルヘン ♥ 苺酵母のハート苺パン♪

苺酵母で苺パンを作りました～

ハートの形に成形したら、メルヘンチックな可愛いパンに焼けて大満足です。

パンをスライスした間には。。。

ホイップクリームと苺をサンドしてみました

菓子パンは好きなので、このパンを食べて　めちゃ幸せを感じました～　

こんな形のハートです

苺パンは、去年も苺酵母で作った事があり　

苺のフルーティな香りがいっぱいに焼けて　焼けてもフルーティな香りがすると感動しました



苺パンは美味しくできたけれど、今年はフルーティな香りが　少ないです

苺酵母もレーズン酵母も、今年は　弱い酵母なのかも。。。 




苺酵母は順調にできたのですが、パンの発酵にとても時間がかかりました～

イーストってデリケートで、
微妙な環境では育ちません。。。



グルテンを引き出してから油分は入れていますが　ちょっと時間がかかるので

『　酸味がでないかなぁ～ 』　とハラハラ・ドキドキ。。。

でも、断面を見ると気泡があるので、確かに発酵はしてますね

食感もふんわりもっちりと言う食感でした。



去年の苺酵母は、5月の上旬頃作ったような気がします。

去年の5月の上旬は、毎日のように夏日で　28～30℃の気温だったような気がします。

今年は、5月の下旬　20～26℃くらいの日に作りました。

苺酵母の作り方を載せておきますね～ 



　作り方　

* フルーティ ❤ 苺酵母の作り方♪











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