卵白が余ってきたので・・・。
いつもの思い付きでマカロンを作ることにしました。
材料も工程もシンプルだけど、私にとっては雲をつかむような作業。
どうもうまくいくイメージがわかなかったのですが。笑
パティスリーの洗練されたマカロンとは違い、チョイ野暮ったい感じではあります。＾＾
ガナッシュは生クリームとチョコでオーソドックス。
チョコはヴァローナではありません。
いや～～なんか、ちょっとマカロンにはまる気持ちが分からないでもないね。
この作業が結構楽しい。
ガナッシュの組み合わせも無限。
複雑なものは無理だけど、また気が向いたら作ってみよう。