昨日の晩ご飯
もくもくファーム で買ったかたまりのバラとロース肉を使って昨日作った「豚肉のワインビネガー煮込み」、これはＭ家の日常の記録のa-syanさんの女神のレシピを参考にさせていただきました。
a-syanさん、ありがとうございます
ワインビネガーで豚肉は柔らかく、そして脂身もヘルシーに。一晩寝かせたので味がよくしみていました。また玉ねぎがとても美味しかったです。
さっぱりしているのでいくらでもいただけるかも。ただ鍋底をちょっぴり焦がしてしまって色が・・・。アップではお見せできません
ワインがすご～く飲みたくなりましたが冷蔵庫の１本はクリスマス用にとってあるのでガマン、ガマン
付け合せはブロッコリーとゆで卵のマスタードマヨ和えです。
昨日は行きつけのパン屋さんへ行って頼んでおいたパン粉をいただいてきました。
パンくずができただけしかないので貴重です。せっかくなので、早速コレを使って残ったロース肉をトンカツにしました。
パン屋さんのパン粉を使うと市販品に戻れません！香り高くて本当に美味しかったです～
今日はパン粉を使ってコロッケです。
ソースもいいけど、お肉が美味しいから塩かポン酢かな？？家ではサラダ油なのであっさりした出来上がりです。昔はラードで揚げた衣大のトンカツが好きだったんですが・・・歳かしら