お取り寄せした「もくもくファーム」の豚肉バーベキューセットが届きました
もくもくファームは三重県伊賀にある、体験型農業施設でウインナーやパン作りが体験できたりして子供から大人まで人気の施設です。出産するまでは私も好きで何度か遊びに行きましたがここの豚が無性に食べたくなり、おとり寄せすることにしました。
そこで豚も飼育されており、ここのハムやソーセージ、焼豚は全てその豚を使用しています。
伊賀豚はもともとおいしい豚ですがそれをさらに改良した、「スーパーポーク２１」という豚です。
中央に写っているのは肩ロースです。
ここの豚は臭みがなく、本当においしいです。塩コショウでいただくと美味しさが分かります。
上右から豚トロ、左は１頭から３００ｇしかとれないハラミ、そして豚バラ、肩ロース、
しめて９００ｇ！
これに黒焼にんにくのたれがついたバーベキューセットです。
豚のハラミは初めていただきましたが臭みも全然なく、牛の赤身肉のように淡白でおいしかったです。
農事組合法人伊賀の里モクモク手づくりファーム
〒518-1392 三重県伊賀市西湯舟3609
TEL0595-43-0909 FAX0595-43-2100