ソフトフランス

クープナイフを購入しましたので、早速使用してみようかなと思い、ソフトフランスを作りました。

レッスンのパーティーメニューで登場したかな。

東京ばな奈みたいな形になったりで比較的見た目が上手くいったものを写メ。

中力粉と全粒粉を配合した生地です。

米粉をふって焼成。

クープナイフは、よく切れる。

練習あるのみでしょうかね。

明日は、久しぶりに角食を焼いてみる予定です。