明日１月２４日は

義父の命日です

暮にお供えをしていた仏壇のりんごが

少し皮がしなびてきてたので

好物のバナナやお菓子を

新たにお供えをして～

意外と暮れにお供えした花が保てています

仏間は暖房を入れていないからなのかな

お墓の花は先日処分して新たにお供えしました

・・・で

しなびたりんご

そのままでも皮をむけば食べられるけれど

冷蔵庫の野菜室のりんごと合わせて

久し振りにりんごジャムを作りました

まずは塩水に浸けながら～

りんごの皮にはポリフェノールが多く含まれて
・動脈硬化など生活習慣病の予防
・高血圧の予防
・便秘解消
・整腸作用
・貧血予防
・太りすぎ予防
などの効果が期待出来るそうだけど

今回は皮は剥いて作りました

薄く刻んで～

りんご３個

グラニュー糖 200g + レモン汁2分の1

圧力鍋にかけて～

５分+ 火を止めてから５分

弱火でコトコト煮詰めて

出来上がり

ちょっと甘かったかな

ヨーグルトやトーストで戴きます

明日は物置や不用品の粗大ごみの

撤去作業が始まるので整理もしました

☆りんごジャム