紅茶教室でお出しした『かぼちゃのタルト』です
＝材料＝１８ｃｍタルト型1個分＋α
・タルト生地の分量と作り方は前回トマトのキッシュを参照願います
・かぼちゃの裏ごし３００ｇ
・生クリーム １５０ｃｃ
・グラニュー糖 ７０ｇ
・卵 1個
・卵黄 1個
・ラム酒 少々
・シナモン 少々
・飾り用生クリーム 50cc
・飾り用グラニュー糖 ３ｇ
＝作り方＝
・かぼちゃは種を取り、ラップに包んでレンジでチンしてやわらかくしてから皮をむいて裏ごしする
・グラニュー糖を入れて混ぜる
・卵、卵黄を入れて混ぜる
・生クリームを入れて混ぜる
・ラム酒とシナモンをお好みの分量を入れて混ぜる（入れすぎ注意）
・200℃のオーブンで20分ほど焼いたタルト生地に流し込み180℃のオーブンで約35分焼く
・冷ましている間に生クリームにグラニュー糖を入れてホイップする
・冷めたらホイップクリームで飾る
☆メモ・・・かぼちゃの皮は細かく刻んでパンプキンサラダとして使えます