ナッツのようでナッツでない野菜

おはようございます。

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ハッピーフードデザイナーの
yukamoonです。

皆さん、タイガーナッツはご存知ですか？

最近話題のスーパーフードで、

私も好きです。

今回は、繊維たっぷりの

タイガーナッツについて

紹介します。

タイガーナッツとは

カヤツリグサの塊茎のこと。

ナッツではなく、野菜です。

タイガーナッツの効能

1．ダイエット効果

食物繊維を豊富に含んでいるので

おなかの調子を整えてくれます。

皮つきのタイガーナッツは

クルミやアーモンドの

3倍以上も多く含まれているそうです。

水分と一緒にとるのがオススメ。

2．アンチエイジング

抗酸化作用のある

ビタミンEが豊富に含まれています。

酸化を防ぐだけではなく、

血行をよくしてくれるので、

肌の新陳代謝を高めてくれます。

また、健康な肌を維持してくれる

ビタミンB6も含まれているので、

お肌のアンチエイジングに役立ってくれます。

3．健康な髪に

ミネラルやカルシウム、

マグネシウムなども含まれているので、

ダイエット中の

貧血を防いでくれるだけではなく、

健康的な髪も作ってくれます。 

タイガーナッツの食べ方

1.そのまま食べる

皮つきのものをそのまま食べると

ドライフルーツのような

甘さを感じてくるので

小腹がすいた時に手間なく頂けます。

2．オルチャータとして

一晩水に浸けて柔らかくした

タイガーナッツと水を入れて

ミキサーに入れ、こしたら完成。

3．トッピングに

ヨーグルトにあえてもよし、

サラダのトッピングや、

スープなどに散らしても

美味しくいただけます。

4．グラノーラに

いろんな穀物や

ナッツ、ドライフルーツなどが

入っているので、

違和感なく食べられます。

5．クッキーに

2のこしたものに、

オイルを混ぜて丸めてから

10分程度焼くと

繊維たっぷりのクッキーになります。

6．チップスに

5の他にも、絞った残りに

スパイスを加えて焼くと、

チップスになります。

色んな使い方、試してみてください、

私の心身を元気にした、

メディカルアロマのこと、

食のことなど。

薬漬け生活から、

普通の生活に戻せた私だからこそ、

話せることがあると思います。

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