カラスミVSボッタルガ

折角なので！

食べ比べて見ました。

結果？😛

家で頂くご飯の域を越えますね(๑･̑◡･̑๑)

カラスミは前回と同様。

でも、時間があったのでデザインは変えました。

ボッタルガはパスタにしました。

スパゲッティはこの為にディチェッコ！まぁ良い方でしょ。

風味はボッタルガの特徴も生かしながら？

半分以上、ソースに。

残りのボッタルガは仕上げに。

最後の仕上げにバターと、レモンゼストを削り掛けました。

歯応えに小松菜とシメジ、これでよそ行きじゃなく、家ご飯。

ワインも出して(๑･̑◡･̑๑)