家庭料理ですが。
今日は蟹の鍋と、マグロのカマを、炊きました。
今季2回目のカニ鍋。
今日は前回と違い、紅ズワイガニ。
でも、美味しいですね。
家族で食べきれない量のカニでした、が(๑･̑◡･̑๑)
もうひとつ！
今日はまた朝から少し離れた街に。
目的は紅茶とケーキ。
もうひとつはデパ地下の寿司です。
高級な寿司店では有りませんが、アットホームに雰囲気が好きで、時々ここに。
で更に、デパ地下。
買い物してそのまま帰るので、ついつい(๑･̑◡･̑๑)生もの？生魚。
マグロのカマか、金目鯛のお頭か？
マグロのカマにしました。
元々焼くつもりでした、が。
「冬に、家の中で」脂いっぱいのマグロを“焼けば”
目に見える、あの、匂いと言う事で。
炊きました。
酒いっぱいに半量に水。
醤油、みりん、少し砂糖。
生姜とネギ、仕上げは柚子。
美味しいですね、両方。
大きなマグロのカマも、小さく見える？皿が大きいからね。
間を取り持つ？
雑炊には、梅干し。
脂っこい魚には、昨日作ったカリフラワーのマリネ、カレー風味。
外人も！ビックリ🤭
英語で“爺さん作ったコレ、うまいね”と、多分。
今朝は朝から食べっぱなし。
皆、私は少しずつですよ。
日本の冬、日本の味覚。
良いですね。