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金沢の名産品として頂いた『かぶら寿司』。

家庭用かぶら寿し(1000g入)　特選　【能登名産】【金沢名産】　お歳暮・おせち　スゴ売れ♪

￥5,500

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青かぶらの間に塩漬けのブリをはさんで、

米麹だけで漬けたもの。

北海道では鰊やハタハタの飯寿司（いずし）を食べていたので

麹漬けはどちらかというと懐かしい味

関東では苦手な方が多いみたいですが、

私は大好き！

出回る時期が短いのもあり、年末からせっせと食べています（笑）

北陸の食べ物、結構好きかもぉ～