すき焼きのタレ(割り下)を自作しました☆
ネットで調べた割合がたしか…
砂糖70g
酒30ml
みりん180ml
醤油180ml
水100ml
以上の割合でたっぷり美味しいタレができました☆
旦那の要望でこれに本だしを適量加えると更に美味しくできました☆
さて、このタレに…
家の中にあった豚肉(笑)を始め、実家から貰ってきたお野菜(長ネギ、玉ねぎ、ニンジン、キャベツ、茄子)に、春雨やお豆腐、魚肉ソーセージ(これは合わなかったw)、そして別茹でした極太のラーメンた～っぷり入れ…生卵につけて美味しく頂きました(*^^*)
実は私…あまりすき焼きが好きじゃない(しょっぱいからw)のですが、和風だしで伸ばすと凄く美味しく頂けるのだと…今更知りましたorz
さぁ☆
この美味しいすき焼きの残り(ほとんど汁だけw)をどうしようかと考え、ジャガ芋・ニンジン・玉ねぎを加え肉じゃがにする事にしました☆
ちなみに肉の味は出てるので肉は入れてません(笑)
調理法もとってもエコです！
野菜投入後、一煮立ちさせながら灰汁を取り終えたら火を消して…
バスタオルに包んでからクーラーボックスに入れて１時間ぐらい放置しといたら中まで良く味の染み込んだホクホク肉じゃがの完成です☆
そして更に！
煮詰めなかったからまだ結構残ってしまった煮汁をどうしようかと考え…
水切りした米を炊飯器に入れ、メモリの所まで煮汁を入れる(足りなければめんつゆを足す)
そこに、これまた家にあるもの…
・ツナ缶の油
・冷凍油揚げ
・切り干し大根
・細切り昆布
・コーン缶など
ほんとはひじき入れたかったんだけど無かったorz
ツナ缶の中身はツナマヨおにぎりに使っちゃったw
まぁ…テキトーにストック品の片付け感覚で加え(乾物類はお湯等でしっかり戻してからね！)あとは炊飯器のスイッチぽん☆
これで美味しくて栄養満点な炊き込みご飯の出来上がりー♪
以上ですき焼きのタレは使い切りましたが、次回牛肉使って余った時はそこに生クリーム加えとろみつけて塩胡椒で味整えるだけという…【ビーフストロガノフ】にリメイクしてみたいです(*^^*ゞ
鍋の季節ですね…
寒さ厳しい北海道では味噌ニンニクの濃厚な味で作る事が多いのですが…
その残り汁は何に使えるだろ
味噌汁には戻せないので毎回悩みます
ネットで調べた割合がたしか…
砂糖70g
酒30ml
みりん180ml
醤油180ml
水100ml
以上の割合でたっぷり美味しいタレができました☆
旦那の要望でこれに本だしを適量加えると更に美味しくできました☆
さて、このタレに…
家の中にあった豚肉(笑)を始め、実家から貰ってきたお野菜(長ネギ、玉ねぎ、ニンジン、キャベツ、茄子)に、春雨やお豆腐、魚肉ソーセージ(これは合わなかったw)、そして別茹でした極太のラーメンた～っぷり入れ…生卵につけて美味しく頂きました(*^^*)
実は私…あまりすき焼きが好きじゃない(しょっぱいからw)のですが、和風だしで伸ばすと凄く美味しく頂けるのだと…今更知りましたorz
さぁ☆
この美味しいすき焼きの残り(ほとんど汁だけw)をどうしようかと考え、ジャガ芋・ニンジン・玉ねぎを加え肉じゃがにする事にしました☆
ちなみに肉の味は出てるので肉は入れてません(笑)
調理法もとってもエコです！
野菜投入後、一煮立ちさせながら灰汁を取り終えたら火を消して…
バスタオルに包んでからクーラーボックスに入れて１時間ぐらい放置しといたら中まで良く味の染み込んだホクホク肉じゃがの完成です☆
そして更に！
煮詰めなかったからまだ結構残ってしまった煮汁をどうしようかと考え…
水切りした米を炊飯器に入れ、メモリの所まで煮汁を入れる(足りなければめんつゆを足す)
そこに、これまた家にあるもの…
・ツナ缶の油
・冷凍油揚げ
・切り干し大根
・細切り昆布
・コーン缶など
ほんとはひじき入れたかったんだけど無かったorz
ツナ缶の中身はツナマヨおにぎりに使っちゃったw
まぁ…テキトーにストック品の片付け感覚で加え(乾物類はお湯等でしっかり戻してからね！)あとは炊飯器のスイッチぽん☆
これで美味しくて栄養満点な炊き込みご飯の出来上がりー♪
以上ですき焼きのタレは使い切りましたが、次回牛肉使って余った時はそこに生クリーム加えとろみつけて塩胡椒で味整えるだけという…【ビーフストロガノフ】にリメイクしてみたいです(*^^*ゞ
鍋の季節ですね…
寒さ厳しい北海道では味噌ニンニクの濃厚な味で作る事が多いのですが…
その残り汁は何に使えるだろ
味噌汁には戻せないので毎回悩みます