フロリダのたび

今回は姉のお友達の家に招かれたり、姉の家で料理を作ったりと一味違う旅行ています。
以前姉に頼みインドのチャパティの作り方を教えてくれた友人Rupaさんに会えました。
本場のチャパティも教えてもらえました。
実際に生地を触り、伸ばすやり方も習うと大きな発見がありとても勉強になります。



家庭料理とは思えない本格的なスパイス使い




チャパティが綺麗に膨らみ感激でした。
コツは生地の選び方と伸ばし方。





ひよこ豆のとスパイス炒め。香菜も入り初めて聞くスパイスも入りとても美味しいです。
ひよこ豆はチックピーと言うそうです。
このほかにも沢山の料理を作ってくれました。