今回はタイ料理に使うスイートチリソースのご紹介です。
赤のホットなスイートチリソースに、黄色のパイナップルチリソースを見つけました。
色は鮮やかなイエローです。
味は赤ほど辛みは無いですが、しっかり辛いです。
茹でたあわやひえをソースに加えれば、簡単に栄養化アップ
あわはレバーやほうれん草よりも鉄分が含まれていて、膵や胃の熱を取る。と
薬膳の世界でもつかわれています。
ひえは脂肪の代謝を高めてくれる力が強いのでダイエットの見方
パントテン酸も豊富なのでこれからの季節に女性の強い味方の雑穀ですよ
タイ風さつま揚げや、生春巻きにもつけて食べてみてください
美味しいものを食べながら、プラスな栄誉も補給してくれる雑穀たちです
