鶏ムネ肉のチャーシュー

ムネ肉は安いので、時々作っている。

・鶏ムネ肉の皮を剥がす。
・砂糖をすり込み、次に塩をすり込む。
・最後に、ハーブソルトをすり込み、チャック付き袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫に、一晩置く。
・沸騰したお湯を弱火にして、５分茹でる。
・そのまま、８時間ぐらい置く。
・スライスして、サンドイッチにしたり、サラダに入れる。